Bocaditos de pera

Bocaditos de pera

La receta de hoy es ideal para aquellos que son impacientes, porque es rápida de hacer y queda buenísima. Además es muy fácil y lleva pocos ingredientes. Se trata de unos bollitos de masa suave y esponjosa con tropezones de pera (se puede sustituir por manzana). Son perfectos como merienda o para acompañar el café. Como llevan poco azúcar no son nada empalagosos y por eso es necesario (para mi gusto) espolvorearlos con el azúcar glas. Si no queréis añadir muchas calorías se puede decorar con algún edulcorante en polvo, tipo Natreen. Os aseguro que no se nota la diferencia.

Esta receta está basada en las nubes de manzana de L’exquisit

Ingredientes (para unos 18 bocaditos):

80 gr. de azúcar
1 sobre de azúcar avainillado
2 huevos
100 gr. de mantequilla pomada
260 gr. de harina de repostería
8 gr. de levadura (medio sobre, aprox.)
2 peras peladas y cortadas a daditos pequeños
Azúcar glas para decorar

Preparación:

-Precalentamos el horno a 200 º C.
-Batimos bien los huevos con los dos azúcares.

-Añadimos la mantequilla y volvemos a batir.

-Incorporamos la harina tamizada con la levadura y agregamos los daditos de pera, mezclando bien.
-Con una cuchara sopera hacemos montoncitos de masa y los colocamos sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.
-Horneamos a 200º C durante 10 minutos.

-Dejamos enfriar sobre una rejilla.
-Cuando estén fríos, decoramos con azúcar glas.